保鲜贮藏要求适宜低温条件，如大多数农产品适保鲜温度是0℃左右，并且贮藏期间库温波动越小保鲜效果越好。水果保鲜冷库需要定期抽出氧气，向其中释放二氧化碳，抑制水果的呼吸作用，定期通风换气，水果冷库造价，确保水果在库内的保鲜品质。库内冷源来自冰水，低温稳定、湿度高、保鲜品质好，保鲜期长。投资小，维护管理费费用少，水果冷库费用，与普通的利用氟利昂或氨制冷的机械制冷库相比节电90%以上，且没有任何污染。
冷库使用时出现的问题和解决方法！
组合冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请组合冷库工程人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。
冷库设备初期运转机组:要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。
提高水果店货物的储备量，方便货物进行存取。冷库相比较其他仓储够延长水果的保质期，减耗在销售过程中的损耗。方便店铺随时随地的进行补给供货。可以进行周期性进货，不必频繁进货。农产品保鲜冷库就是通过机械设备等人工制冷的方法建设的具有稳定低温环境的库房，六安冷库，这样一来就能很好地保住农产品采后的的营养和品质。农产品保鲜冷库是用于果蔬保鲜的仓库类建筑，主要由库房、变配电房、机组设备等功能房组成，适用于水果、蔬菜、花卉、食品、粮食、种子、茶叶等大部分农产品的保鲜。
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