不锈钢厨房设备清理小妙招
表面彩虹纹:不锈钢表面有彩虹纹,是过多使用洗涤剂或油引起,洗涤时用温水中性洗涤剂可洗去。附着锈:不锈钢表面污物引起的锈,可用10%硝1酸或研磨洗涤剂洗涤,也可用专门的洗涤药品洗涤。清洗不锈钢表面时不要发生表面划伤现象,避免使用漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等,餐饮厨房设备,为除掉洗涤液,洗涤结束时再用清水冲洗表面。
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水池类,避免放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上沉积矿物质时要用低浓度醋溶液除去,商业厨房设备,再用清水洗净,六安厨房设备,池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等,厨房设备哪家好,产品不宜在水池内使用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。酒店厨房设备- 燃气类(燃气灶台),使用燃气类产品的厨房一定要有专人管理负责燃气,因为燃气使用不规范易发生火灾。
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酒店厨房设备 - 燃气类(燃气灶台)
在使用燃气时,要注意以下事项:点火前后要开门窗换气通风15min。如果室内有天1然气味道必须先通风,除味完全后再点火。经常检查天1然气线路、附件是否完好、牢固、无泄漏。操作间无易1燃易1爆物和杂物禁止吸烟。还要准备好灭火毯或者干粉灭火器,随时准备灭火。燃气灶台使用非常广泛和频繁,使用时要按照规定的操作步骤进行。用完要清洁灶台卫生,并定期检查炉头的老化程度,耐火水泥是否开裂,台面有没有过热出现变形,灶台底部地面是否清洁干燥,设备底部无腐蚀,发现问题及时处理。
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