山梨酸检测 苯甲酸检测 食品添加剂检测
山梨酸
基本性质分于式CgHgO2分于量1123山梨酸为无色针状结晶或白色结晶粉末。无臭无味,微具酸味。略有特殊气味。熔点132-135"C.沸点270C.空气中长期放置则氧化着色，耐光、耐热性好.难溶于水.易溶于有机溶剂，在酸性条件下可随水蒸气挥发，其进入人体后新陈代谢的终产物为二氧化碳和水，是一种比恭甲酸更安全的防腐剂.
2用途山梨酸可用于各种食品的防度，也可用与食品用具的消毒.
3.毒性ADI 0-25mg/kgI D507360 mg kg山梨酸钾
1基本性质:分于式CHLKO，分于量150.22.三磅酸钾为白色至淡黄色鳞片状结晶性粉末，无其或略有异味。培点270C(分解)，品溶于水、5%的盐水和25%的砂糖水，在水中溶解度67.6gL.溶于丙二醇，微溶于乙醇，但不溶于其他有机溶剂，与酸作用生成山梨酸，在空气中不稳定，放置过程会因吸潮、氧化分解而着色。山梨酸钾有很强的*防度作用。毒性很低。属于酸性防腐剂，在中性条件下效力很低。
2.用途:同山梨酸
3.毒性: ADI0- -25mg/kg. LD3.7920mgkg
苯甲酸
1.基本性质:分于式为C7H602.分于量为122.12.带有丝光的、白色的鳞片状或斜针状结晶，熔点121-123C.沸点249.2C.相对密度1.082.质轻无臭、略带养甲醛的气味。易溶于有机落剂。恭甲酸的杀菌和抑茵效果院酸度增强而增加，在碱性环境中失去*作用.
2用途:广泛用于各种酸性食品的防腐剂。
3.毒性: ADI 0- 5mgykg; LD302530mg/kg.
4.发展趋势:在发展中国家仍大量使用。
苯甲酸钠.
1基本性质分于式C7H5O2Na.分于量为144.13.为白色结晶题粒或粉末。无臭或略带苯甲酸气味，品溶于水，略溶于乙醇，难溶于其他有机溶剂，其水溶液呈微碱性。
3.毒性: LD302700mgkg.
山梨酸和苯甲酸都是常见的食品添加剂,用GB5009.28-201 6进行检测。